Шарпланинские овчарки сегодня встречаются крайне редко. Найти их можно преимущественно на территории бывшей Югославии и нынешней Македонии. Искать следуют в районе горного хребта Шар-Планина, а все потому, что собаки этой породы являются горными пастушьими собаками. Их история началась не так давно, около двух сот лет назад. Как можно догадаться, свое название они получили в честь горного хребта, где они сегодня несут свою службу и где, предположительно, появились. Точно об истории появления данной породы никто не знает, специалисты могут только строить догадки и предположения. Существует большое множество версий и даже легенд относительно данной темы. Одна часто людей считает, что иллирийские овчарки (их второе название), как и многие другие пастушьи собаки, пришли в данные горы из Балканского полуострова в Азии. Другие же утверждают, что прапредки этой породы испокон веков проживали в Балканах вблизи таких населенных пунктов как Шар Планина, Стогово, Бистра, Кораб и Маврово.
Так или иначе, порода развивалась, поклонников этих собак становилось все больше. Первый стандарт шарпланинак был принят в 1939 году в FCI. Название породы в те времена было другим, данных собак называли иллирийскими овчарками. Имя поменяли в 1957-ом году, их стали звать югославскими овчарками шарпланинак, которые сегодня известны под именем шарпланинских овчарок.
Шея иллирийской овчарки средней длины, однако, из-за длиной и густой шерсти она кажется несколько короче. В целом она широкая, мускулистая и глубокая. Соединение с головой и плечами должно быть плавным. Холка выражена умеренно. Спина прямая и широкая, однако, не слишком длинная. Поясница относительно короткая. Круп наклонный и обтянут хорошо развитыми мускулами. Грудь глубокая, достригает локтей. Ребра сводистые.
Характер у собак этой породы спокойный, уравновешенный, добродушный, да и вообще замечательный. Они очень послушны и любят находиться в обществе человека. Свою семью они любят и уважают, однако высшим авторитетом для них обладает только хозяин. По отношению к незнакомцам такие питомцы ведут себя холодно, а присматривают за чужаками они с подозрением. Они находятся на стороже и в случае необходимости готовы защитить семью и имущество от вторженцев.