Среди специалистов существует несколько версий происхождения пиренейских мастифов. Основная легенда говорит о том, что прародителем абсолютно всех современных малоссоидов являются тибетские мастифы. Однако некоторые считают, что порода образовалась в Центральной Европе, где некогда существовали собаки по внешности напоминающие молоссов. Для них была характерна большая голова с широкий черепом, мощное телосложение, на удивление твердый костяк и развитую мускулатуру. Известны эти псы были еще в третьем веке до нашей эры. Водились они на территории уже не существующего государства Эпир, в его столице Молоссии. С того времени сохранилось несколько изображений тех собак, кинологи считают, что они больше похожи на английских мастифов, нежели на тибетских.
На протяжении нескольких веков основным предназначением собак этой породы была охрана овец и других домашних животных от хищников. Так же они нередко выступали в качестве сторожевых собак в обычных домах и, естественно, они могли нести службу. Их никогда не применяли для охоты.
формы. Голова должна выглядеть глубокой, но не раздутой. Череп очень широкий и крепкий, в профиль выпуклый. Затылочный бугор хорошо выражен. Переход ото лба к мордочке выражен слабо, но видно. Мочка носика влажная, большая и черная. Спинка мордочки прямая. При взгляде сверху морда кажется треугольной, но на "конце" она не острая. Верхняя губа закрывает нижнюю, но при этом нет ни провисания, ни зазора. Глазки мелкие, имеют миндалевидную форму. Цвет карий, желательно как можно темнее. Выражение умное, благородной и живое. При виде противника меняется на суровое и решительное. Ушки среднего размера, треугольной свисающей формы. Поставлены выше уровня глаз. Ушки должны купироваться.
свисает вниз и достигает скакательных суставов. Общий вид передних конечностей вертикальный и прямой. Ножки параллельны друг другу, мускулы и сухожилия хорошо видны. Костяк очень крепкий, пясти сильные. Задние конечности очень мощные и хорошо обмускулены. Углы сочленений правильные. Скакательные суставы прямые и вертикальные.