 У породы несколько названий – Португальская пастушья собака, Эштрельская овчарка, Као да Серра да Эштрела. Территория современной Португалии – место, где зародилась эта порода в средние века. Родиной Португальской пастушьей собаки является гористая местность, в наше время являющаяся заповедником под названием «Serra da Estrela». О том, какие породы собак стали прародителями эштрелов, можно только предполагать. Есть точка зрения, что они произошли от азиатских догов. Вероятно, здесь «замешаны» и римские молоссы, которых развозили по территориям, подвластным Риму. А, если судить по внешнему облику этих собак, их предками могли быть испанские мастиффы.
У породы несколько названий – Португальская пастушья собака, Эштрельская овчарка, Као да Серра да Эштрела. Территория современной Португалии – место, где зародилась эта порода в средние века. Родиной Португальской пастушьей собаки является гористая местность, в наше время являющаяся заповедником под названием «Serra da Estrela». О том, какие породы собак стали прародителями эштрелов, можно только предполагать. Есть точка зрения, что они произошли от азиатских догов. Вероятно, здесь «замешаны» и римские молоссы, которых развозили по территориям, подвластным Риму. А, если судить по внешнему облику этих собак, их предками могли быть испанские мастиффы. 
   В настоящее время эштрельская овчарка всё так же пасёт стада в высокогорных районах Португалии. Труднодоступность этой отдалённой горной области способствовала тому, что эта порода для кинологической общественности долго, вплоть на начала 20-го века, оставалась неизвестной. Но даже после того, как породу официально признали, и в 1934 году утвердили стандарт, численность этих собак осталась невысокой. Интерес к ним вернулся в начале пятидесятых годов, но через 20 лет угас.
В настоящее время эштрельская овчарка всё так же пасёт стада в высокогорных районах Португалии. Труднодоступность этой отдалённой горной области способствовала тому, что эта порода для кинологической общественности долго, вплоть на начала 20-го века, оставалась неизвестной. Но даже после того, как породу официально признали, и в 1934 году утвердили стандарт, численность этих собак осталась невысокой. Интерес к ним вернулся в начале пятидесятых годов, но через 20 лет угас. 
   У эштрельской овчарки независимый характер, она умна и верна своему хозяину. Глубоко привязывается к своему владельцу и не может смириться, когда её кому-то дарят или перепродают. Любящая, бдительная и верная порода собак, которые могут быть превосходными охранниками, компаньонами и сторожами.
У эштрельской овчарки независимый характер, она умна и верна своему хозяину. Глубоко привязывается к своему владельцу и не может смириться, когда её кому-то дарят или перепродают. Любящая, бдительная и верная порода собак, которые могут быть превосходными охранниками, компаньонами и сторожами. 
   Этой собаке необходимо чувствовать свою нужность, потому что она привыкла работать. Её просто необходимо занять какой-либо деятельностью, в противном случае рабочая энергия эштрелы будет направлена в ненужное русло.
Этой собаке необходимо чувствовать свою нужность, потому что она привыкла работать. Её просто необходимо занять какой-либо деятельностью, в противном случае рабочая энергия эштрелы будет направлена в ненужное русло.